-
重慶火鍋加盟投資，如何降低開店風險？
要說最近比較火的投資項目的話，重慶火鍋加盟投資一定榜上有名。重慶火鍋是巴渝飲食文化的重要體現(xiàn)，麻辣多“滋”令人心神向往，大好的發(fā)展前景讓重慶火鍋加盟投資成了搶手的創(chuàng)業(yè)項目，但是創(chuàng)業(yè)就有風險，如何降低開店風險呢？ 1.找到一個靠譜的品牌 投資重慶火鍋對很多人來說都是一個副業(yè)，作為毫無經(jīng)驗的他們只希望找到一個能全方位扶持，零經(jīng)驗就可以開店的品牌，因此在品牌的選擇上我們一定要全面考察，那些發(fā)展歷史悠久、知名
2019-09-20 1816 -
九宮格火鍋是9個味嗎？外地人不了解的真相
九宮格火鍋是火鍋的一大分類，它起源于重慶火鍋。相傳重慶火鍋在朝天門碼頭誕生后，各大商販便開創(chuàng)了九宮格的吃法，將火鍋分為九個格子，一人一格，便宜實惠，同時還很健康。 吃九宮格火鍋是老重慶人的一大記憶，不過正宗的重慶九宮格火鍋對外地人來說卻比較陌生，甚至有人一度認為九宮格火鍋是9個味，實則不然。 九宮格火鍋的味道就是地道重慶老火鍋的味道，跟現(xiàn)在的新興火鍋比起來味道更厚重一點，味道更足，但是九個格子九種味
2019-09-20 3194 -
重慶特色火鍋怎么宣傳，對外宣傳的技巧推薦
對于一家火鍋店來說，除了要做好自身的基本功外，還得學會對外宣傳，宣傳的目的是擴大消費群體，為火鍋店長期發(fā)展做準備。那么作為一家 重慶特色火鍋店 對外宣傳的技巧有哪些呢？ 對外宣傳主要分為線上和線下兩方面： 線下宣傳：線下宣傳是較為古老且沿用至今的一種宣傳方式，它主要通過派發(fā)宣傳單、投放線下廣告、舉辦線下活動吸引顧客到店消費。雖然這種傳統(tǒng)的宣傳方式效果不錯，但是卻有一定的局限性，那就是宣傳的范圍較窄，能
2019-09-19 1950 -
重慶火鍋加盟要多少錢？這幾項費用不可忽略
由于味道、氛圍和食用方式都符合當代人的需求，重慶火鍋正如日中天地發(fā)展著，也有越來越多的人想趁著良好的發(fā)展勢頭加盟一家重慶火鍋，但是重慶火鍋加盟要多少錢呢？我們一起來了解一下加盟一家重慶火鍋都需要哪些費用。 一、門店租金 開火鍋店的前提是得有一個門面，對于大多數(shù)投資者來說，門店都得靠租，這就會產(chǎn)生一筆租金。由于火鍋店對店面有著較多的要求：面積不宜小于300平，位置不能過于隱蔽，最好是臨街旺鋪等等，正是這
2019-09-19 1507 -
重慶火鍋加盟連鎖店，如何提高翻臺率？
翻臺率是餐飲行業(yè)的專有名詞，指的是餐桌的重復使用率，對于重慶火鍋加盟連鎖店來說，翻臺率越高收入就越高，因此為了打造高收益，我們要努力提高翻臺率，具體怎么做呢？ 1.提高員工效率，減少等待時長 影響 火鍋加盟連鎖店 翻臺率的因素有很多，其中員工的工作效率就是較為突出的因素。很多時候由于店內(nèi)的人員分工不合理，導致上菜效率過慢，延長了顧客的用餐時間，另外很多時候由于火鍋店過于繁忙，員工無法及時清理餐桌，也在一
2019-09-19 1757 -
火鍋加盟店如何有效挖掘潛在顧客
對于一家火鍋加盟店來說，除了要維護好老顧客外，還應該多途徑挖掘潛在顧客，這樣才能保障客源的充足，讓火鍋店持續(xù)煥發(fā)活力。那么火鍋加盟店如何才能有效挖掘潛在顧客呢？聽聽朝天門火鍋怎么說。 通過我們多年的實踐經(jīng)營經(jīng)驗，我們得出，挖掘潛在顧客可以從以下兩個方面著手： 方面一：通過老顧客介紹 老顧客是火鍋店珍貴的資源，他們不僅是火鍋店穩(wěn)定的收入來源，同時還是火鍋店顧客鏈的始端，火鍋店的顧客鏈是通過時間積累起來
2019-09-19 1552 -
重慶火鍋店設計的要點有哪些？
重慶火鍋是火鍋行業(yè)的一大分類，味道獨特，以麻辣著稱，在全國各地都有著穩(wěn)定的粉絲群體，因而越來越多的人準備開一家重慶火鍋。但是在開店前我們卻要弄清楚以下幾個裝修設計要點： 要點一：保留空隙 不少火鍋店的老板為了讓有限的空間發(fā)揮出更大的作用，便超出店面的承載力，設立過多的桌椅，造成了火鍋店的擁擠。如果火鍋店的活動空間過小，顧客吃火鍋時要擔心是否會影響到其他人，一頓火鍋吃下來顯得十分拘束，很容易敗壞顧客
2019-09-18 1701 -
成都人愛吃的火鍋是哪家？這家很有特色！
都說來到成都就打開了美食新天地，成都人被各路美食緊緊包圍，嘴刁實屬正常。而火鍋作為成都人必備飲食之一，他們吃遍了大街小巷的火鍋店，對火鍋也有了自己的一番體會，那么成都本地人愛吃的火鍋是哪家呢？ 成都人和重慶人一樣，嗜麻嗜辣，所以火鍋的味道一定要麻辣相當，來自重慶的朝天門火鍋就憑借優(yōu)越的味道優(yōu)勢，贏得了成都人的喜愛。 火鍋的精髓是底料，朝天門火鍋制作底料時別具匠心，從選材、炒制到配送都絲毫沒有馬虎，不
2019-09-18 1729 -
正宗的重慶火鍋油碟怎么調(diào)
油碟是吃火鍋的標配，它主要有兩大作用，一是調(diào)味增香，二是給剛燙好的食物降溫降辣。不同地區(qū)的油碟略有差異，比如重慶火鍋的油碟調(diào)配方式就與眾不同，今天我們一起來看一下，在重慶吃火鍋都是怎樣調(diào)配油碟的？ 最地道的吃法——吃原味 在老重慶人的眼里，火鍋的油碟只需要兩種東西：香油和蒜泥。為什么重慶人偏愛香油和大蒜？因為重慶火鍋以味重出名，食物經(jīng)過燙煮本身已經(jīng)滋味全具，無需其他調(diào)料增味，這樣一來只需要在香油里裹
2019-09-17 4822 -
火鍋店取名時要遵循哪些原則？
中國漢字博大精深，一個好的名字不僅能讓火鍋店脫穎而出，同時還能加深顧客對火鍋店的印象，因此在開店前我們一定要仔細斟酌，給火鍋店起一個好聽又有趣的名字，不過這個名字該如何取呢？取時要遵循這幾個原則： 1.避免盲目追風 通過細心觀察我們不難發(fā)現(xiàn)，餐飲界容易出現(xiàn)跟風取名的現(xiàn)象，比如XX記、兄弟XX等等，只要有一家店火了，后面陸陸續(xù)續(xù)就會有很多相似的店開起來，以為蹭了熱度，實則丟失了自身的特色，很難在市場站穩(wěn)腳跟
2019-09-16 1994 -
吃重慶火鍋必不可少的配菜有哪些？
吃火鍋可謂人生一大樂事，燙菜、蘸料、咀嚼，美味瞬間在口中爆發(fā)，讓你的胃和心都得到充分的滿足。都說火鍋可以燙萬物，今天我們就一起來聊一聊吃火鍋必不可少的配菜有哪些？ 重慶火鍋半邊天：毛肚、鴨腸、黃喉 在重慶吃火鍋，標配就是毛肚、鴨腸和黃喉，他們被稱為重慶火鍋的半邊天，并且重慶人吃火鍋的原則就是毛肚、鴨腸先上，邊燙邊等其他菜上桌。 毛肚，是牛的瘤胃部分，富含蛋白質、鈣、磷等營養(yǎng)元素，當飽滿的肉刺在鍋中燙
2019-09-16 2525 -
特色火鍋菜品擺盤有哪些講究
火鍋行業(yè)的競爭越來越激勵，因此許多火鍋人便開始在特色上“做文章”，而打造特色 火鍋加盟店 的第一步是推出創(chuàng)意菜品，今天我們就為大家講解一下，如何通過耳目一新的擺盤設計讓你的火鍋店脫穎而出。 1.根據(jù)菜品特質擺盤 不同的菜品擺盤的要求不同，有的菜可能橫著放更好看，有的可能卷成一團更讓人有食欲，所以在擺盤的時候，我們不能一概而論，而應該根據(jù)食物的特質來選擇合適的擺放方式，比如毛肚、鴨腸這類食物就可以直接整齊
2019-09-12 2720
