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火鍋店抓住回頭客，3大關(guān)鍵點，看完絕對不虧！
目前的餐飲 火鍋行業(yè) 是一個動態(tài)競爭的狀態(tài)，顧客不斷變換著他們的需求和選擇，但還有許多餐館依舊處在供大于求的狀態(tài)，想要在餐飲行業(yè)站穩(wěn)腳，被顧客反復(fù)選擇，不僅僅是做好味道，還要從方方面面考量，建立餐飲商業(yè)模式以及優(yōu)化火鍋品牌。 1、從產(chǎn)品的角度來看 做餐飲，想要有回頭客，菜品的口味口感絕對是第一位，要有屬于自家味道特色，就拿 火鍋 來說，雖然火鍋的底料和菜品品類都大同小異，但火鍋店也需要打造屬于自己的招牌特
2023-03-14 739 -
招牌只多了幾個字，餐廳客流翻幾倍！信嗎？
很多人覺得餐廳最重要的是味道，但在時代節(jié)奏如此快，選擇如此多的年代，被顧客看見，被顧客選擇也是一個很關(guān)鍵的問題。有時候 火鍋店 餐廳生意不好，并不是味道問題，很有可能是招牌不夠吸引人，招牌上多展示幾個字，就能讓餐廳營業(yè)額翻幾倍，你信不信？ 1、標(biāo)價明確，讓顧客無顧慮進(jìn)店 很多餐廳為了吸引顧客和為了提高顧客用餐舒適度，把店鋪裝修得特別漂亮，但這樣也會給顧客一種“消費不便宜”的感覺，所以把價格直接標(biāo)出來，
2023-03-10 717 -
火鍋界引流神器，居然是它！
以前，大家去吃 火鍋 時，喜歡點一箱啤酒，現(xiàn)在，大家去吃火鍋時，一定會點一份甜品，甚至有人特意為了一份甜品去吃一頓火鍋，你敢信嗎？正應(yīng)了那句話，打敗你的不一定是同行，可能是一份甜品！ 為什么火鍋店刮起了一股“甜品風(fēng)”，朝天門火鍋分析有以下幾點原因。 1、年輕群體是火鍋消費主力，他們追求“好吃又好玩” 火鍋店主要的消費群體是年輕一代，特別是年輕女性，她們也是為甜品買單的主力大軍，女性愛吃甜，甜味可以中和火
2023-03-07 674 -
擁有這13點，想做垮一家火鍋店？難！
開一家火鍋店 誰都可以，但開好一家火鍋店不是誰都能行，作為競爭激烈的餐飲品類之一，很多人單純的認(rèn)為只要開個火鍋店，顧客自然而然就上門光顧，這種想法顯然是錯得離譜的，朝天門火鍋認(rèn)為，如果你想開好一家火鍋店，先問問自己是否擁有以下十三點要素。 一、外部資源： 1、資金資源：較為充沛的資金資源，支撐平穩(wěn)運營火鍋店并應(yīng)對特殊狀況。 2、選址資源，有熟人或者渠道優(yōu)勢，拿到更適合火鍋店的位置和門店。 3、人際關(guān)系，靠譜
2023-03-02 692 -
開一家能賺錢的餐廳，必須要具備3種經(jīng)營思維！
餐飲老板的思維對門店特別是 火鍋店的發(fā)展 起著至關(guān)重要的作用，很多時候，它直接決定門店是否能賺錢！所以，如果你想開一家能賺錢的餐飲店，那么一定要具備這3種思維方式。 1、數(shù)據(jù)思維 數(shù)據(jù)思維不僅是運營人員要具備的，作為餐飲老板更應(yīng)該有。門店的經(jīng)營情況、運營成本、客流數(shù)據(jù)是否在合理范圍內(nèi)，都需要老板通過數(shù)據(jù)分析、把控。并在分析數(shù)據(jù)的過程中了解當(dāng)前餐廳的問題，找到癥結(jié)并加以解決。 2、迭代思維 如今的餐飲市場特別
2023-02-28 635 -
3個要點，讓你的火鍋店碾壓同行！
火鍋店 的競爭向來很激烈，那怎么才能從同行的競爭中脫穎而出呢？今天分享給大家以下3個要點。 1、性價比高，加量不加價 食材成本一直在上漲，怎么定價？份量定多少？這讓很多火鍋老板頭大。定價高了，會流失很多客人，定價低了，只能勉強能維持店面運轉(zhuǎn)。怎么辦呢？其實我們可以在減少適當(dāng)減少菜品份量的時候，贈送果盤、濕巾、冰粉、薄荷糖、去味劑等，這些東西成本低，卻能讓消費者覺得很實惠，不會覺得不劃算了。 2、控制人員成
2023-02-27 666 -
火鍋店如何打造爆品菜？關(guān)鍵還是看這3點！
不管是開 火鍋店 還是開其他餐飲店，都要聚焦產(chǎn)品，做到“小而美”，而不是“大而全”，聚焦就是打造爆品，那如何才能打造爆品呢？今天給大家分享一下打造爆品菜的3大方法。 1、在某一方面做到極致 不是說爆品一定是“全能冠軍”，味道造型價格啥都好，這樣的產(chǎn)品是不存在的。能夠成為爆品，一定是某一個點做到極致了，才容易被人記住。比如非常辣、非常鮮、非常下飯。非常健康、非常實惠等。 2、講究剛需而非小眾 切記不要用非常小
2023-02-27 737 -
給小餐飲老板的3個忠告，受益終身！
不管是開大店還是開小店，都不是一件容易的事，疫情放開后，創(chuàng)業(yè)開店特別是 重慶火鍋加盟 店的人多了起來，開小餐飲是小本創(chuàng)業(yè)的首選，所以今天想給做小餐飲的老板們一些建議和忠告，希望你們可以少走一些彎路！ 1、切記，功利性別太強 雖然創(chuàng)業(yè)目的是賺錢，但不能只考慮賺錢，只盯著結(jié)果，過程反而容易出錯。相反的，只要做好了過程，自然會有好的結(jié)果。我們開店做生意前，也要掂量一下自己能否虧得起，虧得起就做，虧不起就別做
2023-02-24 679 -
讓火鍋店有回頭客的3個細(xì)節(jié)，你做到了嗎？
讓餐廳有回頭客，除了要過硬的產(chǎn)品，還要有差異化的服務(wù)。什么是 火鍋店 或者其他餐飲店的差異化服務(wù)呢？可以從下面3個細(xì)節(jié)體現(xiàn)。 1、做好門店口碑 沒有足夠的資金預(yù)算做營銷，那就扎實地做產(chǎn)品、做口碑，好口碑的才能讓更多“頭回客”變成“回頭客”?？诒疇I銷也可以說是目前可信度最強的“宣傳”，比起夸張的廣告語，熟客之間的口耳相傳更讓人可信。 要做好口碑，要求門店必須重視每一條差評，很多老板也許根本不會在乎一兩條差評
2023-02-21 713 -
2023年，火鍋店老板要關(guān)注的3大關(guān)鍵詞！
2023年是經(jīng)濟(jì)恢復(fù)的一年，許多政策都在利好經(jīng)濟(jì)。那么 重慶火鍋加盟 行業(yè)的發(fā)展將會如何呢？對此，我們總結(jié)了今年火鍋行業(yè)值得關(guān)注的3大關(guān)鍵詞。 1、投資 剛熬過了3年疫情，對于很多火鍋品牌來說，幾乎沒什么資金去推動想做的事情了，這也是2023年發(fā)展的最大障礙。不過國家為了拉動經(jīng)濟(jì)，也出臺了很多優(yōu)惠政策，所以今年的投資市場也許會變得很活躍。 餐飲又是剛需市場，火鍋行業(yè)也一直是備受關(guān)注的賽道。在政策向好的背景下，火鍋賽道
2023-02-21 848 -
適合初創(chuàng)者的3個餐飲創(chuàng)業(yè)模式！
想入行餐飲的人，不管是 火鍋 還是其他品類，大家都比較關(guān)心一個問題：哪種經(jīng)營模式才賺錢呢？事實是沒有不賺錢的模式，只有不賺錢的人。很多初創(chuàng)者只是不知道那種模式適合自，今天就來跟大家講一下最適合初創(chuàng)者做餐飲的3種經(jīng)營模式。 1、個人創(chuàng)業(yè)擺 如果是沒有任何餐飲經(jīng)驗，也沒有創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷的，啟動資金也不多的，擺攤是好的選擇。早餐攤、夜市攤、學(xué)校門口的小吃攤等，看著生意小，實則利潤很高。但要有恒心，要堅持，不要一來就
2023-02-17 766 -
選址對了，生意一般，你可能犯了這2個錯！
一家 火鍋加盟 店，位置好，流量大，生意就會好，但如果你認(rèn)為選址沒問題，但是生意卻很一般，那通常是犯了以下2個錯！ 1、缺乏特色 不少火鍋店老板都有這樣一個疑惑：明明味道還不錯，但就是沒有什么回頭客！想要有回頭客，就必須讓顧客記住你，留下印象，才能在選擇消費時候時候想到你的店。通常只有2種情況才能讓顧客留下印象：一是非常難吃，二是非常好吃。大部分店，屬于兩者之間：好吃，但又不是特別好吃。 所以，只是味道好還
2023-02-15 699
