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把火鍋店開火必備的3項能力，看看你有沒有？
做餐飲的門檻不高，但是想把門店生意做火，這對老板的能力要求很高。總結了很多成功的案例，我們發(fā)現(xiàn)，具備以下3項能力的老板，更易成功。 一、有領導力 餐飲行業(yè)的發(fā)展越來越精細化、專業(yè)化，早已不是以前只要會一門手藝就可以單打獨斗的年代了。所以，團隊的分工協(xié)作和配合十分重要。這就需要經(jīng)營者具備領導力，要能夠發(fā)現(xiàn)人才，把負責不同板塊的人才配齊，把短板補齊。 并且在實際工作中，要給予員工一定的“施展空間”，對于自
2023-02-14 676 -
一年四季都排隊的火鍋店，到底有什么技巧？
開一家排隊的 火鍋店 不難，但開一家一年四季都排隊的火鍋店，就很難了！能獲得這樣的成績，朝天門火鍋認為，一定有以下2點原因。 1、營銷內(nèi)容緊跟年輕人的喜好 火鍋店的抖音內(nèi)容，并不一定非要是跟火鍋相關的內(nèi)容。通常很多老板會站在自己的角度去想問題，認為既然是做重慶火鍋的，內(nèi)容就應該以重慶火鍋文化為主，或者發(fā)一些菜品的內(nèi)容。瀏覽量少，也不會帶來多少的曝光。 其實對于年輕人用戶來說，他們根本不關心這些枯燥的內(nèi)容，
2023-02-14 733 -
馬上情人節(jié)！火鍋老板想好如何營銷了嗎？
每逢情人節(jié)，就是各大餐飲門店爭奪客源的時候，面對即將到來的情人節(jié)，各位 火鍋店 老板想好如何營銷了嗎？ 大力度的打折已經(jīng)沒有什么吸引力了，這種靠低價來獲取客流的方式只能收獲短期效益，想提升活動效果，達到事半功倍的結果，必須通過互動性更強、更具創(chuàng)意的活動來實現(xiàn)。 所以，對于即將到來的情人節(jié)，餐廳與其把焦點放在情侶上，不如把焦點轉移到單身群體上。情人節(jié)雖是情侶們的主場，但目前中國的單身人口高達4億之多。當
2023-02-09 724 -
開餐廳要慎重！入行前先問自己這3個問題
我們在生活中可能經(jīng)常聽見關于某某某開餐飲店買房買車的案例。但實際上餐飲創(chuàng)業(yè)并沒有那么簡單，如果沒有做足準備，很可能會慘敗收場。 因此，在開店之初，各位餐飲創(chuàng)業(yè)者一定要問一下自己以下3個問題： 1、餐飲邏輯搞懂了嗎？ 生意的核心就是要滿足消費者的需求。所以做餐飲，一定要清楚自己的目標用戶是誰、用餐需求是什么？并且能夠想辦法生產(chǎn)出滿足顧客需求的產(chǎn)品，這是支撐門店運營的基礎。 搞懂了餐飲的內(nèi)在邏輯，思路清晰才
2023-02-08 683 -
2023年，最有潛力的4個餐飲賽道！
從餐廳等位的隊伍變多、熱門景點的旅店訂單暴增等現(xiàn)象可以明顯感受出，經(jīng)濟回暖的跡象。不少餐飲人都對未來充滿信心，已經(jīng)蠢蠢欲動了。俗話說品類定生死，今天我們來談談那些有發(fā)展?jié)摿Φ牟惋嬞惖馈?一、咖啡類 在2022年，咖啡加速了口味上的創(chuàng)新，這一變化讓它從小眾產(chǎn)品，升級為大眾產(chǎn)品，“入坑”的年輕人越來越多，玩起了各種各樣的網(wǎng)絡梗，無疑是真正融入到了年輕人的生活中，目前這一賽道足夠火熱且也最具潛力，未來可大有所
2023-02-07 1052 -
餐飲大坑要避免，踩中一場空中夢！
許多第一次開店創(chuàng)業(yè)的年輕人，由于沒技術沒經(jīng)驗，踩了不少坑，走了不少的彎路，我們不妨重新來正視好總結這些問題，相信能帶給各位不少啟發(fā)。 1、門店面積與品類不符合 不同的餐飲品類，都有不同的特點和屬性，比如 火鍋 這個品類。而這些屬性，又隱藏著一些選址規(guī)則。比如火鍋，翻臺率低，這就要求必須有足夠的容客面積，場地不能太小。所以，我們經(jīng)常能看到一兩百平的 火鍋店 ，很少見到三四十平方的，當然夫妻店除外。 而如果是
2023-02-06 1026 -
開店做餐飲，如何操作抖音，才能為門店引流？
抖音目前已成為了很多餐廳引流的“神器”！只要抖音玩得好，不愁生意做不好！但有很多餐飲老板投入了精力和財力，瀏覽量卻少的可憐。該如何正確利用抖音為 火鍋加盟 店引流呢？今天給大家分享2招玩抖音的方法。 一、鼓勵顧客發(fā)抖音 讓顧客自發(fā)地拍抖音傳播，不僅節(jié)約成本，而且更易收獲信任。那么如何才能讓顧客主動拍抖音為門店做宣傳呢？記住一點：玩新媒體最重要的就是互動，把顧客變成參與者，去裂變更多的用戶?？梢栽O置有意
2023-02-03 674 -
總結了3個網(wǎng)紅品牌沒落的原因，別重走錯路！
過去這近幾年，人們陸續(xù)看透了各種網(wǎng)紅品牌沒落的真相。這背后的原因，值得每一個火 鍋加盟 店老板警醒。 一、噱頭大于產(chǎn)品 對于餐飲來說，味道、體驗、服務缺一不可，這是基礎，三者當中有一項短板，都難以長久發(fā)展。網(wǎng)紅產(chǎn)品的味道大多都是平平無奇的，甚至還不如一般產(chǎn)品，而且價格昂貴，火的都是噱頭，很難有回頭客。 二、為賺快錢，把營銷當做一切 營銷是術，產(chǎn)品是道。做好營銷可以嘗到一時的“甜頭”，做好產(chǎn)品，才能持續(xù)發(fā)
2023-02-02 735 -
社區(qū)餐飲點成“新寵”，你知道它有什么特點嗎？
經(jīng)過三年大疫后，餐飲行業(yè)的發(fā)展仿佛又回到了那個充滿人間煙火味的社區(qū)餐飲時代，大品牌和小餐飲都向社區(qū)扎堆，想要在這個戰(zhàn)場中博的一席之地，就要了解社區(qū)店的特點。 特點一：主要做復購 商場餐飲的人氣是一場流量的較量，而社區(qū)餐飲就是靠“人情世故”的堆砌了。因為商場的客流大部分都是隨機消費，有流動性；社區(qū)的客流較固定，做的是街坊鄰居的生意。如果想把生意做好，那么就要對這些相對固定的客群做好服務，贏得口碑，才能
2023-01-13 684 -
做了15年火鍋連鎖，告訴你新手開火鍋店注意事項！
火鍋是餐飲最火的一個品類， 開火鍋店 的人也越來越多，那么開一家火鍋店的注意事項都有哪些呢？畢竟開一家火鍋店不是一件那么容易的事情。對此，朝天門火鍋總結了四個注意事項，希望對您有幫助。 一、招牌要顯眼 門頭招牌是顧客接觸到門店的第一視覺要素，也是第一印象。第一印象怎么樣，能不能引起顧客進店的興趣，這些都很關鍵。所以門頭招牌一定要顯眼的，做到有別于旁邊的餐飲店，可以從色彩搭配等視覺效果上著手。 二、用餐氛
2023-01-13 687 -
經(jīng)營小餐飲的3個經(jīng)營思路，年賺幾十萬不難！
做小餐飲，大家都有一個普遍的感受：又累又辛苦又不賺錢！其實任何一個好的 火鍋加盟 項目從來都不簡單，想要把小餐館的生意經(jīng)營好，我們總結了以下3個經(jīng)營要點！ 一、做好菜品管理，打造特色 小餐館的經(jīng)營不一定要面面俱到，但必須要有自己的特色！不在多而在于精！小店就應突出特色，讓顧客一吃就能記住。千萬不要因為想給消費者提供更多的選擇，就增加產(chǎn)品數(shù)量，這樣只會造成浪費食材、后廚忙不過來等一系列運營問題。 在單品店
2023-01-11 676 -
火鍋店只需明白這2點，不怕同行搶生意！
如果你的餐飲店裝修和價格都還可以，顧客反映味道也不錯，但就是生意一般，旁邊還開了一家生意不錯的同類型的 火鍋店 ，你該怎么辦呢？朝天門火鍋給大家分享5個要點，看看哪個是你沒有注意到的。 1、做好產(chǎn)品品質和服務才是王道 生意好的餐廳有三點：好吃、衛(wèi)生、服務好。如果旁邊的店生意好，說明選址沒有問題；所以，旁邊的店生意好不要著急。目前只要慢慢做好客源積累，建立口碑，不斷優(yōu)化味道，提升服務質量，穩(wěn)打穩(wěn)扎地走，經(jīng)
2023-01-09 627
