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干貨分享！2個(gè)方法，讓火鍋店社群活躍，增加復(fù)購(gòu)率！
社群，是做私域流量的方式之一，只要能運(yùn)營(yíng)好，就會(huì)大大 提高火鍋店的復(fù)購(gòu)率 ，但是想讓群長(zhǎng)期保持顧客活躍卻需要花心思用一些小技巧，今天就給大家分享2個(gè)方法，讓你的社群活躍起來(lái)！ 方法一：玩游戲，喚醒群成員的“參與感”； 社群建立起來(lái)后，一定要和群成員互動(dòng)，讓他們有參與感，才不會(huì)把群當(dāng)成火鍋店單方面的廣告渠道，這也是為什么許多門店建立的社群幾乎沒(méi)人發(fā)言，最終失去社群私域意義的原因之一。 其實(shí)，我們可以設(shè)計(jì)一
2022-11-04 585 -
火鍋店沒(méi)人氣？學(xué)會(huì)這3招，顧客心甘情愿排隊(duì)！
同樣是 火鍋店 ，為什么有的店門庭冷清，而有的店能夠一直火爆，持續(xù)排隊(duì)呢？今天就來(lái)聊聊那些人氣餐廳，到底實(shí)施了什么魔法，能夠讓顧客心甘情愿地排隊(duì)。 1、定位明確，才有排隊(duì)基因 老生常談的定位，似乎總是給人一種高深莫測(cè)的感覺(jué)。其實(shí)就是說(shuō)：要給顧客排隊(duì)的理由。為什么要來(lái)你這兒排隊(duì)而不是去隔壁。是服務(wù)好？是味道好？還是價(jià)格便宜？所以，前期選址的時(shí)候，一定要考察周邊同品類門店的特點(diǎn)，然后反復(fù)地問(wèn)自己，自家店和
2022-11-02 413 -
火鍋店老板，不花錢就能線上獲客？這個(gè)技巧趕緊Get！
通過(guò)線上平臺(tái)獲客已讓然成為 火鍋店 管理者的必修課，大店小店各有不同的玩法，今天要給大家分享的是，小店和單店，在資金預(yù)算，人力資源有限，想嘗試又怕效果不好的情況下，如何獲取線上流量？實(shí)操性很強(qiáng)，建議看完。 既然沒(méi)有充足的預(yù)算投廣告、請(qǐng)達(dá)人，有個(gè)簡(jiǎn)單實(shí)用的方法就是： 讓顧客“自宣傳”幫門店做推廣，增加自己視頻的曝光率。 轉(zhuǎn)發(fā)朋友圈、轉(zhuǎn)發(fā)短視頻，這是大家常用的辦法，不過(guò)好像也沒(méi)什么效果。顧客積極性不高，沒(méi)有
2022-10-28 508 -
火鍋店學(xué)會(huì)這2招，新客秒變回頭客！
當(dāng)火鍋店新人都在琢磨怎么給門店引流的時(shí)候，老人們已經(jīng)在思考如何給門店做回頭客了，不夸張地說(shuō)，一家 火鍋店 80%的營(yíng)業(yè)額，是由20%是回頭客貢獻(xiàn)的，所以如何把頭回客變成回頭客呢？今天給大家分享兩個(gè)方法。 NO1、打造產(chǎn)品記憶點(diǎn) 火鍋的味道是麻辣鮮香的，菜品也可以別人沒(méi)有的是特質(zhì)的擺盤，新款也可以是別人沒(méi)有的新菜品等等，這些都是特別的記憶點(diǎn)，當(dāng)然，也打造出顧客再次進(jìn)店的理由。 當(dāng)你的朋友在推薦美食時(shí)，往往會(huì)說(shuō)“他們家
2022-10-27 448 -
注意！這3個(gè)餐飲趨勢(shì)，抓住的人都能成功！
近幾年的經(jīng)濟(jì)環(huán)境復(fù)雜，餐飲似乎越來(lái)越不好做了，不過(guò)，某些品類及品牌卻又表現(xiàn)出強(qiáng)大的韌性，逆勢(shì)上行，倒閉的店鋪數(shù)不勝數(shù)，但成功的案例也不在少數(shù)，究其原因，不是餐飲難做，而是沒(méi)有順應(yīng)時(shí)代發(fā)展的趨勢(shì)。 想立于不敗之地，就必須了解行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，那么未來(lái)的餐飲趨勢(shì)會(huì)如何變化？朝天門火鍋對(duì)此分享幾點(diǎn)看法，也歡迎大家一起交流討論。 一、品牌意識(shí)崛起 當(dāng)模式、菜品不再是機(jī)密，噱頭更不長(zhǎng)久，那餐飲核心競(jìng)爭(zhēng)力是什么？
2022-10-26 373 -
開業(yè)活動(dòng)這樣做，顧客絡(luò)繹不絕，老板睡著笑醒！
一說(shuō)到餐飲店開業(yè)活動(dòng)，很多人第一反應(yīng)就是“打折”，似乎打折是唯一的辦法，但有時(shí)候，打折卻是最沒(méi)用的辦法，因?yàn)椴还茉趺创蛘?，顧客就是不?lái)，那么，開業(yè)活動(dòng)到底怎么做才有效果？ 首先，大家一定要清楚一個(gè)概念：餐飲店做活動(dòng)，其實(shí)就是給消費(fèi)者一個(gè)進(jìn)店的理由，這個(gè)理由可以是開業(yè)有優(yōu)惠，也可以是新品嘗鮮，也可以是VIP卡等等，但不管如何，思考如何讓顧客吃出優(yōu)越感是關(guān)鍵。 那怎么讓顧客“吃出優(yōu)越感”，方法其實(shí)有很多，
2022-10-25 437 -
火鍋店位置很好，生意卻不好，什么原因？
餐飲人都知道門店位置的重要性，因?yàn)檫x址在很大程度上掌握了門店的生死大權(quán)。地段好、人流大，生意才會(huì)好似乎是做餐飲的共識(shí)；但為什么有些 火鍋店 明明味道好、位置好、人流量大，生意卻不好？朝天門火鍋認(rèn)為這其中的原因有必要探討一下。 選址點(diǎn)附近的自然流量、高峰期流量等都是選址時(shí)考察的重要指標(biāo)之一，基礎(chǔ)流量有了保證，進(jìn)店消費(fèi)的人數(shù)也就有了保障，有流量就有生意。所以在很多餐飲小白的眼里，選址并不是一件困難的事，
2022-10-24 492 -
正宗的銅鍋涮羊肉應(yīng)該是怎么樣的？
一進(jìn)入秋天，就成為了北京涮羊肉的時(shí)節(jié)，大街小巷的涮肉店，家家爆滿，就連重慶這座麻辣 火鍋 之都的涮羊肉店都開始排隊(duì)，這時(shí)的羊肥瘦合適，正是肉質(zhì)最鮮美的時(shí)候，性溫的羊肉還是上好的溫補(bǔ)食材，那么，一鍋講究的老北京涮羊肉應(yīng)該是什么樣的，一起來(lái)看看重慶朝天門火鍋的經(jīng)驗(yàn)分享吧。 銅鍋木炭 老北京涮羊肉用的是鍋爐一體的銅火鍋，紅銅色立式鍋身，中間是圓錐狀的爐子，高高的煙囪上還有個(gè)用來(lái)控制火候的鐵片夾子，銅鍋導(dǎo)熱性
2022-10-18 1001 -
餐廳經(jīng)營(yíng)訣竅，這幾點(diǎn)必須知道！
別人的餐廳總是經(jīng)營(yíng)的風(fēng)生水起，而你的餐廳卻冷冷清清，出現(xiàn)問(wèn)題這樣的問(wèn)題每個(gè)餐飲人都非常的苦惱，那么朝天門火鍋今天就跟各位餐飲人分享幾條餐飲店的經(jīng)營(yíng)訣竅給大家，希望對(duì)您有所幫助。 一、門臉訣竅 門臉是一家門店的第一廣告，絕對(duì)不可以輕易裝飾，從名字、色彩、造型，將決定從門前過(guò)路人的注意力和進(jìn)店率，比如朝天門火鍋的門頭打造就非常的有特色，選取大膽的紅色，非常的抓人眼球，然后朝天門三個(gè)字本來(lái)就自帶流量，古色
2022-10-18 432 -
火鍋蘸料這樣調(diào)，好吃入味還正宗！
和南方和北方的朋友坐在一起吃火鍋會(huì)有一個(gè)很有趣的現(xiàn)象，從四個(gè)不同地方來(lái)的人，會(huì)有四種不同的調(diào)料來(lái)涮火鍋，全國(guó)各地有不同的 火鍋 口味，那必定相匹配的就有不同口味的蘸料，那么今天朝天門火鍋就跟大家分享一下，什么樣的蘸料搭配最好吃，什么樣的蘸料蘸什么菜最好吃。 香油+小米椒+蒜泥+蔥花+香菜：這幾樣基本就是重慶火鍋店的固定調(diào)料，吃重慶火鍋必須試試這個(gè)調(diào)料。 蠔油+蔥花+香油+醬油：這個(gè)醬就是為了那些不能吃辣的人所
2022-10-17 593 -
關(guān)于火鍋店轉(zhuǎn)讓，這些坑要注意避免！
在給店鋪選址前，一定需要選擇一個(gè)成熟的商圈或者居民圈，而這樣的選址就讓許多餐飲店老板會(huì)面對(duì)同樣的一個(gè)問(wèn)題，就是店鋪轉(zhuǎn)讓，特別是火鍋店的選址，成熟就代表有大量的客流，有客流火鍋店這樣一個(gè)國(guó)民美食就不愁沒(méi)生意，那么關(guān)于 火鍋店選址 店鋪轉(zhuǎn)讓方面有哪些坑需要注意的呢，一起來(lái)看看朝天門火鍋的經(jīng)驗(yàn)分享吧！ 在接手店鋪之前呢，需要先搞清楚以下問(wèn)題： 一、接手別人的店要不要辦證件? 實(shí)際上并不是每一家店你都要親自辦證
2022-10-17 745 -
自助火鍋店，盈利姿勢(shì)是怎樣的？
自助火鍋的價(jià)格不一樣，也分類出來(lái)了很多種不同的自助 火鍋加盟 店，有29的自助小火鍋，也有159的海鮮自助火鍋，但是在消費(fèi)者眼里好像怎么算，商家的盈利都少之又少，但是其實(shí)自助火鍋店有自己的一套盈利模式，關(guān)于自助火鍋是如何盈利的，一起來(lái)看看朝天門火鍋的經(jīng)驗(yàn)分享吧。 是低成本的經(jīng)營(yíng)策略 與普通餐廳相比，自助餐廳的經(jīng)營(yíng)成本無(wú)疑要低得多，除去相同的店面租金和室內(nèi)陳設(shè)，自助餐廳內(nèi)的服務(wù)人員要少得多，這是由其經(jīng)營(yíng)方式?jīng)Q
2022-10-14 525
